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CAPELLI D'ANGELO AU POULET ET AUX POIREAUX
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INGREDIENTS (pour 4 personnes )
250 g spaghetti n°9
100 g de blanc de poulet
3 poireaux
2 ciboulettes fraiches
3 cuillieres a soupe de vin blanc sec
3 cuillieres a soupe de fromage rapé (grana fromage italien )
sel ,poivre
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1/ Eliminez les feulles les plus dur et les racines des poireaux et des ciboulettes,lavez et essuyez et hachez-les separément . Lavez et essuyez le blanc de poulet ,faites réchauffer l'huile d'olive dans une poele , ajoutez le poulet ,salez ,poivrez ,et faites-le dorér des deux cotés , laissez-le cuire 8 minutes environ .Egouttez-le et gardez-le au chaud en deux assiettes .
2/Faites revenir les poireaux hachés dans la meme poele ; versez le vin blanc et 3 cuilléres d'eau et faites-le cuire 10 minutes .ajoutez les ciboullettes et continuez la cuison pendant 10 minutes ,versez un verre d'eau et laissez cuire 10 minutes ,en remuant de temps en temps .Assaisonnez de sel et poivre .Une fois la cuisson terminée , mettez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'a obtenir une sauce homogéne .entre temps faites bouillir les pates dans de l'eau salée . Egouttez-les mettez-les dans un plat creux et chaud et ajoutez,en remuant le frromage rapé et un peu d'huile d'olive . Assaisonnez avec le blanc de poulet coupé en laniéres et la sauce chaude ; servez immédiatement . |
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| Commentaires |
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ma ligne! oui eh poca scusa què!
apres tu rouspetes hein! bon allez pas de reglements de compte en ligne! ;)
pao (19/09/07 11:16) |
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JE TES RECONNU ! O PAOLA ! JE FAIT ATTENTION A TA LIGNE !
leo (17/09/07 10:12) |
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un chef cuisinier mais moi j'attend toujours qu il pme prepare des ... nems
tempu a more! :)
devine o goffu (16/09/07 11:47) |
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si je vous donne la recette ce n 'ais pas pour vous les faire ! et toute les semaines vous aurez une nouvel recetette bon appeti !
leo (15/09/07 08:36) |
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marijo demande c"est quand que tu lui fait ?
thierry (14/09/07 21:42) |
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on a un chef cuisinr chez les veterans quelle chance on a ?
thierry (13/09/07 18:44) |
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